Vanaf vandaag hebben we een nieuwe bijzondere wijn in ons assortiment.
Remus
Domaine de la Taille aux Loups
€ 18,90
Deze wijn komt uit de Loire, Frankrijk. Het jaargang dat we op dit moment voeren is 2010, hij is nu drinkbaar, maar je kunt hem makkelijk nog 10 jaar laten rusten.
In 2008 hebben we voor het eerst kennis gemaakt met deze wijn in een restaurant in Frankrijk. Na veel omzwervingen en goed zoeken hebben we toch de maker van deze mooie wijn kunnen vinden.
Jacky Blot heeft 3 domeinen en op elk domein werken ca. 20 mensen. Deze druiven worden dan ook met de hand geplukt en met grote zorg tot wijn omgetoverd. Het rendement van dit domein is slecht 20 hectoliter per hectare. De kenners onder ons weten dan ook dat dat niet veel is. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 80-100 jaar. Kortom we kunnen hier wel spreken van een kwaliteitsproduct.
Zelf zijn we deze wijn al in diverse gerenomeerde restaurants in binnen en buitenland tegen gekomen op de wijnkaart. Een mooi en eerlijk product!
