We wisten het al lang. Het regelmatig toevoegen van antibiotica in het voer van kippen moest op een gegeven moment wel problemen gaan opleveren. Nu is door de consumentenbond aangetoond dat kippevlees maar liefst voor 99% de antibiotica resistente ESBL bacterie bevat. Een bacterie waar dus geen antibioticum voor bestaat. Het wachten is nu op de . . .Lees meer »
|
||
 Ed Baten Gastronoom Sommelier |
Veel restaurants hebben wel een redelijk tot goed menu maar de wijnkaart biedt te weinig of de geboden wijnen zijn van de Heineken afkomstig en horen bij het biercontract. Kent u dat? U wilt tijdens het eten ook iets proeven van verschillende wijnen, wat past wel en wat niet, wat meer uitleg bij de . . .Lees meer » Op 12 februari a.s. zal weer de verwenbeurs in Malden worden gehouden. Een beurs voor de dames en wij zullen hier o.a. een workshop dessertwijnen houden om 14 en 16 uur. Inschrijven kan via deze website en is aan te raden. Er is maar een beperkt aantal plaatsen beschikbaar. Schrijf hier in Kijk zelf . . .Lees meer » Vrijdag 10 februari gaat er weer een wijn – spijs cursus beginnen. Om de 14 dagen wordt op 5 avonden de kennis opgedaan over wijn en spijs. Ingegaan wordt op de vinificatie methoden, de wetgeving, rassen, verschil oude en nieuwe wijnwereld. Wellicht nog belangrijker het beoordelen en proeven van wijn, het beschrijven van wijn . . .Lees meer » Op vraag van wijnblogger Pascal die zich afvroeg hoe het nou kan dat we van 59 naar 73 DOCG wijnen in Italië groeien heb ik onderstaande reactie gegeven. Wie bepaalt welke wijn DOCG rijp is? In de regio waar een bepaalde wijn gemaakt wordt moet eerst door het consortium van wijnboeren een overeenstemming worden . . .Lees meer » |
|
|
Copyright © 2012 Pura Passione Vini d'Italia - All Rights Reserved |
||
