In Duitsland werden in 2011 weer meer biologische producten verkocht. De omzet in de levensmiddelenhandel en in de drogisterijmarkt groeide met 9,9% tot 2,5 miljard euro. Het volume van de biologische omzet groeide met 7,9%. In 2010 daalde de biologische omzet in Duitsland nog licht. Het aandeel van de biologische producten in de food-omzet steeg tot 3,19%. Dat blijkt uit cijfers van onderzoeksbureau Nielsen.
Te hopen is dat bovenstaande trend ook in Nederland doorzet. In ieder geval kunnen wij als smaakzoekers alleen maar hopen dat er eindelijk door de consument nagedacht wordt over de rol van gezonde producten en mooie en diverse smaken. Graag geen eenheidsworst meer in de supermarkt, die maar een doel heeft en dat is de aandeelhouders blij maken met een hoog dividend. Slowfood komt eindelijk op gang, vandaag bij de buren morgen bij ons? Het zou mooi zijn als het tweede grootste exportland van landbouwproducten in de wereld (Nederland) ook eens massaal zou overstappen op gezonde productiemethoden. Weg met de mega stallen en giften op en in voedsel. Weg met geforceerde groei zonder smaak en weg met kleur en smaakstoffen en andere onnodige middelen en gevaarlijke marketing.
